Bài viết về lợi nhuận quán ăn

Tỉ lệ food cost không có một con số đúng cho mọi quán. Cách tự đặt mục tiêu từ chi phí nhân công, mặt bằng và lời mong muốn, kèm ví dụ giả định.

Lập báo cáo lãi lỗ một trang cho quán ăn mỗi tháng: các dòng cần có, tỉ lệ nên theo dõi, so sánh tháng trước và cách nhờ AI đọc ra chỗ đáng lo.

Cách tính lời thật của từng món bán qua ứng dụng giao đồ ăn: giá vốn, phí nền tảng, bao bì, khuyến mãi, cách đặt giá riêng và nhờ AI dựng bảng tính.