Xếp bàn giờ cao điểm: tăng vòng quay bàn mà khách không thấy bị hối thúc
Cách đo vòng quay bàn, sắp sơ đồ bàn ghép và tách, cắt thời gian chết giữa hai lượt khách, đón khách khi kín chỗ và dùng AI đọc giờ đông của quán.
Phục vụ và đặt bàn
Quy trình đón khách đến tiễn khách, đặt bàn qua tin nhắn, giờ đông, khách bỏ bàn đã đặt, đặt cọc tiệc, phục vụ nhóm đông và trẻ em, xử lý món sai, khách phàn nàn tại bàn, AI trả lời đặt bàn tự động.
Phục vụ đoàn khách đông 15–50 người: chia việc, ra món và tính tiền không rối
Cách quán nhỏ đón đoàn 15–50 khách: chuẩn bị trước, chia vai trong đội phục vụ, phối hợp nhịp ra món với bếp, tính tiền chung hay riêng, và AI lập kế hoạch.
Phục vụ gia đình có trẻ nhỏ ở quán ăn: chỗ ngồi, đồ dùng và an toàn cho bé
Quán ăn đón gia đình có trẻ nhỏ cần gì: ghế và đồ dùng riêng, xếp chỗ xa bếp và lối bưng món nóng, cách ra món, xử lý khi trẻ quấy, bảng kiểm AI soạn.
Món ra sai, món ra chậm: xử lý tại bàn và sửa gốc lỗi giữa sảnh với bếp
Năm phút đầu khi món ra sai hoặc chậm, cách bù cho khách hợp lý, sửa đường truyền phiếu giữa sảnh và bếp, sổ lỗi món và cách AI phân loại lỗi lặp lại.
Khách phàn nàn tại bàn: kịch bản bốn bước giữ bình tĩnh và giữ được khách
Bốn bước xử lý khách phàn nàn ngay tại quán: nghe, xác nhận, đưa giải pháp, theo dõi; câu nên nói và nên tránh, khách nóng giận, và luyện tình huống với AI.
Chatbot trả lời đặt bàn tự động: thiết lập, giới hạn và lúc chuyển cho người
Chatbot đặt bàn làm được gì và không, khi nào quán nên dùng, kịch bản hỏi đủ thông tin, kho câu trả lời, lúc chuyển cho người, dữ liệu khách và chạy thử.
Quy trình phục vụ bàn từ lúc đón đến lúc tiễn khách: bảy bước cho quán ăn nhỏ
Bảy bước phục vụ bàn cho quán 5–50 bàn: đón khách, xếp chỗ, gọi món, theo dõi bữa ăn, thanh toán, tiễn khách, và cách nhờ AI soạn sổ tay một trang.
Nhận đặt bàn qua tin nhắn: mẫu hỏi đủ thông tin và tin xác nhận cho quán ăn
Sáu thông tin phải hỏi khi khách nhắn đặt bàn, mẫu câu hỏi lại, tin xác nhận và tin nhắc giờ đến, cùng cách nhờ AI soạn bộ mẫu đúng giọng quán.
Khách đặt bàn rồi không đến: cách giảm bỏ bàn mà không làm mất lòng khách quen
Đo số bàn mất vì khách không đến, năm cách giảm bỏ bàn từ nhẹ đến nặng, giữ và nhả bàn công bằng, danh sách chờ, và cách AI đọc sổ đặt bàn đã che tên.
Đặt cọc tiệc ở nhà hàng: quy định cọc, hoàn cọc và chốt món cho tiệc nhóm
Khi nào quán nên nhận cọc tiệc, tính mức cọc theo tỉ lệ, điều kiện hoàn cọc, phiếu xác nhận tiệc, chốt số khách và cách nhờ AI soạn quy định dễ hiểu.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.