Cách định giá món ăn từ giá vốn: ba cách tính và làm tròn giá cho quán
Ba cách đặt giá món ăn từ giá vốn: chia tỉ lệ mục tiêu, cộng lãi gộp theo tiền và đối chiếu mức khách chấp nhận. Ví dụ giả định và cách làm tròn giá.
Ba cách đặt giá món ăn từ giá vốn: chia tỉ lệ mục tiêu, cộng lãi gộp theo tiền và đối chiếu mức khách chấp nhận. Ví dụ giả định và cách làm tròn giá.
Nguyên liệu tăng giá, quán nên làm gì trước khi tăng giá món, cách tính mức tăng để giữ lãi gộp, tăng món nào trước và cách báo khách quen cho êm.