#nguyên nhân gốc

Tìm lỗi lặp lại từ phản hồi của khách: đi từ lời chê đến nguyên nhân gốc trong quán

Phân biệt lỗi một lần với lỗi hệ thống, hỏi vì sao năm lần, đứng xem ca thật, thử một thay đổi nhỏ rồi đo lại: cách sửa tận gốc điều khách chê mãi ở quán ăn.